Resepi Spaghetti Carbonara Asli Itali – Mudah & Sedap!

Spaghetti Carbonara adalah hidangan klasik dari Itali yang terkenal dengan tekstur creamy tanpa menggunakan krim masakan! Resepi asli ini hanya menggunakan kuning telur, keju parmesan, dan sedikit air rebusan spaghetti untuk mencipta sos yang pekat dan berkrim. Jika anda peminat pasta, wajib cuba resepi ini! 😍

Bahan-Bahan (Untuk 1-2 Hidangan)

✅ 100 gram spaghetti (lebih kurang ¼ bungkus)
✅ 50 gram streaky beef (boleh tambah jika suka)
✅ 2 biji telur (gunakan kuning sahaja)
✅ 20 gram keju parmesan (parut)
✅ 1 sudu kecil mentega (untuk menggoreng)
✅ Garam secukup rasa
✅ Daun pasli (untuk hiasan)

Bahan tambahan (pilihan):
🍅 Tomato ceri untuk hiasan
🌶️ Serbuk lada hitam untuk rasa lebih umami

---

Cara Penyediaan

1. Rebus Spaghetti

1️⃣ Didihkan air dalam periuk dan tambahkan sedikit garam.
2️⃣ Masukkan spaghetti dan rebus sehingga al dente (kenyal, tidak terlalu lembik), biasanya dalam 8-10 minit.
3️⃣ Simpan sedikit air rebusan spaghetti sebelum menapis.

2. Sediakan Streaky Beef & Sos Carbonara

1️⃣ Sementara menunggu spaghetti masak, hiris streaky beef nipis-nipis.
2️⃣ Dalam mangkuk, pukul kuning telur bersama keju parmesan hingga sebati.

3. Tumis & Gabungkan Semua

1️⃣ Panaskan sedikit mentega dalam kuali.
2️⃣ Masukkan streaky beef dan goreng hingga garing & berbau harum.
3️⃣ Setelah spaghetti masak, masukkan ke dalam kuali bersama streaky beef.
4️⃣ Tambahkan 1-2 senduk air rebusan spaghetti untuk membantu mencipta tekstur sos yang lebih berkrim.

4. Masukkan Sos Telur & Siap!

1️⃣ Kecilkan api dan tuangkan campuran kuning telur ke dalam kuali.
2️⃣ Kacau cepat secara berterusan sehingga sos menjadi pekat dan creamy. (Pastikan api kecil supaya telur tidak berketul!)
3️⃣ Jika mahu lebih berkuah, boleh tambah sedikit lagi air rebusan spaghetti.

5. Hias & Hidangkan

✨ Angkat dan hidangkan di atas pinggan.
✨ Taburkan daun pasli cincang dan keju parmesan tambahan.
✨ Boleh tambah tomato ceri dan sedikit serbuk lada hitam untuk rasa lebih lazat.

---

Tadaa! Spaghetti Carbonara Asli Itali siap untuk dinikmati! 🍝✨

Hidangan ini cukup mudah, tetapi rasa dia seperti di restoran Itali! 😍 Jangan lupa cuba dan kongsikan hasilnya!

➡️ Adakah anda suka versi klasik ini atau lebih suka versi yang berkrim dengan krim masakan? Jom komen di bawah! 👇