Resepi Swiss Strawberry

 Jika anda seorang peminat biskut yang lembut, wangi, dan penuh rasa, resepi Swiss Strawberry ini adalah pilihan tepat! Dengan gabungan mentega yang kaya, tepung yang lembut, dan sentuhan esen strawberi yang memikat, biskut ini pasti akan menggoda setiap orang yang mencubanya. Ditambah lagi dengan isian strawberi yang segar, biskut ini bukan sahaja enak tetapi juga cantik dipandang. Sesuai untuk dihidangkan di pelbagai majlis atau hanya sebagai hidangan snek petang. Jom kita lihat cara penyediaannya!

Bahan-bahan:

• 1kg Buttercup (atau 4 ketul mentega suhu bilik – boleh guna pure butter juga)
• 1 cawan gula aising (untuk kemanisan yang sempurna)
• 1 sudu teh esen vanilla (atau esen strawberi untuk rasa lebih menyerlah)
• 2 cawan tepung susu (untuk kelembutan biskut)
• 8 cawan tepung jagung (agar biskut lebih ringan)
• 4 cawan tepung gandum (sesuaikan sedikit jika adunan terlalu lembik)
• 1 cawan chocolate rice (untuk menambah keseronokan rasa coklat)
• Isian strawberi (untuk filling)

Cara-cara Penyediaan:

1. Pukul mentega dan gula aising
   Mulakan dengan memukul mentega (Buttercup) yang sudah dilembutkan pada suhu bilik bersama gula aising hingga sebati. Anda juga boleh menggunakan mentega pure untuk rasa yang lebih kaya. Tambahkan esen vanilla atau jika suka rasa lebih unik, boleh juga menggunakan esen strawberi.

2. Campurkan bahan-bahan kering
   Setelah adunan mentega dan gula sebati, masukkan tepung susu, tepung jagung, dan tepung gandum. Gaul hingga semua bahan bercampur rata. Jika adunan terlalu lembik, jangan risau! Anda boleh sesuaikan dengan sedikit tepung gandum lagi hingga mendapat tekstur yang tepat.

3. Tambah coklat rice
   Masukkan chocolate rice dan kacau hingga rata. Coklat rice ini akan memberikan tekstur rangup dan sedikit rasa coklat yang menambah kelainan pada biskut ini.

4. Paipkan adunan ke atas tray
   Ambil sedikit adunan dan masukkan ke dalam beg paip yang menggunakan nozel 1M atau 2M. Paipkan adunan ke atas tray yang telah dilapik kertas pembakar. Anda boleh paipkan dalam bentuk bunga atau bulatan, mengikut kesukaan.

5. Masukkan isian strawberi
   Setelah adunan siap dipaip, letakkan sedikit isian strawberi di tengah-tengah setiap biskut. Isian ini memberi rasa manis dan segar pada biskut, menjadikannya lebih istimewa.

6. Bakar biskut
   Panaskan oven pada suhu 175°C dan bakar biskut selama 20-25 minit, bergantung pada saiz biskut yang anda buat. Untuk biskut yang lebih kecil, masa membakar mungkin lebih pendek, jadi pastikan anda memantau dengan teliti agar biskut tidak terlalu garing.

Petua:

• Untuk biskut yang lebih cantik dan menarik, pastikan anda menggunakan beg paip dengan nozel yang sesuai. Anda juga boleh memilih nozel dengan corak bunga atau bentuk lain untuk menambah keindahan biskut.
• Sesuaikan jumlah tepung gandum jika adunan terlalu lembik, kerana ia bergantung kepada jenis mentega yang digunakan.
• Pastikan oven sudah dipanaskan dengan baik sebelum memasukkan biskut, supaya biskut masak dengan sempurna.